滷雞爪怎麼做冷卻之後會飽滿

材料：雞爪500g，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒，醬油10g，蔥結10g、薑片10g，白糖，鹽，一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒幹。

做法：

1、雞爪剪去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分

2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋

3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋，加入料酒、醬油、蔥結、薑片和白糖、鹽，我還放了一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒幹

4、待水沸時，投入雞爪滷約20分鐘即可不要急著撈出，最好浸泡10分鐘的樣子，撈出，開吃。