湖南道縣滷肉粉做法

材料意粉，滷牛肉，滷汁，蔥花，香菜，蒜泥，辣油，香油做法1、意粉煮熟。

2、舀一大勺滷過牛肉的滷汁澆到意粉上。滷汁本身有鹹味，就不用再加鹽了。

3、滷牛肉切片，放到意粉上。

4、再加入蔥花、香菜、蒜泥、辣油、香油，吃的時候拌勻即可。

一、主料：滷肉粉二兩

二、配料：菜籽油一小勺、祕製滷汁一小勺、小蔥若干、滷牛肉三四片、剁辣椒適量

三、做法：

1、將滷粉放在網勺中

2、置於開水中燙十到二十秒

3、撈出倒入碗內

4、加入菜籽油、祕製滷汁、小蔥、滷牛肉片、辣椒，少許鹽、蠔油、雞精，攪拌均勻即可。