油醃李子的做法

食材：李子500克、糖100克、醋5克、鹽適量。

1、李子倒入鹽水中泡洗乾淨。李子上面有一層白霜要清洗乾淨，這樣才能將表面殘留的農藥清洗乾淨。

2、將洗好的李子撈出瀝乾水分，用刀在李子上面劃十字刀花，也可以用刀直接拍碎，這樣更入味。

3、將切好的李子放入容器中，根據自己的口味放糖，這個沒太大要求，糖多放一些會甜一些。

4、加入少許醋和白開水，這樣可以讓白糖更好地融化。

5、蓋上保鮮膜再蓋一層蓋子，用刀搖晃均勻，讓白糖迅速融化，再放上二十分鐘左右就可以開吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃，酸甜爽口，吃的時候還可以放一些甘草粉，別有一番滋味。