山東昌邑豆豉蘿蔔正宗做法

1、白蘿蔔，用的刨絲器擦成絲，蔥花和辣椒三、五刀（沒拍）、蒜切末

2、鍋內油熱後，放入豆豉中小火烹香，火太大容易炒出糊味。

3、放入蔥花、辣椒略炒。

4、倒入蘿蔔絲，大火翻炒。

5、一會兒，蘿蔔就上色了。

6、加一小勺醋、一克十三香、少許鹽。

7、翻炒均勻，裝盤後撒一些蔥花點綴。豆豉蘿蔔就做好了

用料

蘿蔔乾350g，豆豉5g，蔥15g，蒜5g，糖3g，蠔油5g，生抽3g，香麻油1g

做法

1/5先把蘿蔔乾浸泡3個小時泡淡，改刀切條備用。

2/5蒜頭切碎，蔥切段。

3/5用大火先把豆豉煸香然後再煸蒜頭。

4/5倒入蘿蔔大火翻炒加入調味料。

5/5最後加入蔥段和香麻油即可出鍋。