哈喇味的油是黃麴黴嗎

是的。

食用油開蓋後不好儲存，容易因變質而出現哈喇味，一旦家裡的食用油出現這種味道後，就儘量不要再食用了，容易傷肝。

食用油出現哈喇油味主要原因就是它裡面含有黃麴黴毒素了，該毒素屬於一級致癌物，進入肝臟後會在肝內大肆進行破壞，更使肝細胞癌變，所以這種油儘量少吃。