麻油和麻椒粉的區別

區別是麻油是液體麻椒粉是固體，麻油和麻椒粉做用是一樣的，都是增麻，只不過麻椒粉稍微用處少，而麻油用處多，冷盤也可以用麻油。麻椒粉一般都是做麻婆豆腐水煮之類的和燒烤用，其它炒菜用的少，而麻椒油炒菜可以用，做燒菜和冷盤也可以用！

其區別在於，麻椒粉是用麻椒磨製的粉狀調料，而麻油是用麻椒和色拉油熬製而成的液體裝的油。

是生活中烹製麻辣口味的菜餚時一種常用的調料。麻椒產自四川、貴州一帶，是花椒的一種，含有特別的麻麻的感覺，在製作麻辣的菜餚時是必不可少的材料，麻椒可以磨成粉使用。

麻椒油的主要材料是麻椒和色拉油，也可以加一些花椒來調味。