藤椒油和麻油的區別

1、製作原料不同

藤椒油是用藤椒經過烹炒、壓榨等工藝製作而成。藤椒也叫野山椒，主要產自中國大陸華東、華中地區，種植範圍非常的廣泛。麻油就是用黑芝麻、白芝麻中提取的植物油，也叫香油。

2、味道質地不同

因為藤椒的顏色是深綠色的，因此製作的藤椒油顏色呈透亮的淡綠色，吃進嘴裡有刺激的酥麻感，油膩感比較輕。麻油的顏色和食用油顏色類似，呈現棕黃色，油的密度比一般油要粘稠，聞起來有濃濃的香味。

3、用途作用不同

藤椒油和麻油都是廚房常見的調味料，一般藤椒油是為了給食物去腥，配合辣椒做出食物麻辣的口感。麻油一般是給食物提香，既能用來炒菜，也能當作醬料食用。

藤椒油和麻油的區別

1、原料不同，藤椒油原材料就是藤椒，而麻辣油的原料是麻椒

2、味道不同，藤椒油的味道清新，而麻將油比較濃郁，有獨特的麻香氣味

3、顏色不同，藤椒油顏色偏綠，而花椒油顏色偏橘

藤椒油和麻油都是廚房常見的調味料，一般藤椒油是為了給食物去腥，配合辣椒做出食物麻辣的口感。麻油一般是給食物提香，既能用來炒菜，也能當作醬料食用。色。

藤椒油和麻油的區別

藤椒油是用藤椒經過烹炒、壓榨製作而成的是淡綠色透亮的液體，吃進嘴裡有一種酥麻的感覺，配合辣椒能做出非常麻辣的口感。

麻油是用黑芝麻、白芝麻經過壓榨而成的，顏色呈棕黃色，具有濃濃的香味，一般常用來給食物提香。