排骨湯放什麼調料味道好

放入生薑，和桂皮調料味道好。燉排骨湯的時候用文火慢燉二個小時左右，放入適量的生薑和桂皮可以增加排骨湯的香氣四溢，味道好的不得了。

調料:蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞等

一、原料:冬瓜、紅棗、排骨。

二、調料:蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞

三、做法:

洗乾淨

在市場上買回來的排骨或者在超市中買的排骨，不管看著多幹淨，都一定要清洗，畢竟有的髒東西是肉眼無法識別的，所以第一步驟一定要清洗乾淨才行，不然不夠美味

用沸水焯一下

把排骨洗乾淨之後，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然後就燒點開水，將排骨用燒開的水焯一下，以便去掉排骨沒有洗乾淨的血水。

放入大料入味

首先要燒好開水，然後將焯好的排骨倒入鍋中，接著就可以放入切好的蔥段，薑絲，椒等，還可以加入些許大料。用小火慢燉。在此期間，還可以加入少量食鹽。

加入蔬菜

如果用筷子能夠扎動排骨，那麼就開始放入蔬菜等輔料了。然後和排骨一起用小火燉。待到蔬菜熟透之後就可以開大火收汁。再加入適量的味精，食鹽等調料就可以出鍋啦

可以用大蔥、薑片和大蒜爆鍋，然後將焯好水的排骨放入鍋中，倒入適量醬油和料酒，翻炒幾遍後加適量水，大約燉20分鐘後加鹽、醋、糖、小茴香、桂皮、花椒、大料和香葉等，用筷子夾塊排骨，看能脫骨後，再加入香油，調好口味後即可食用了。