乳清能做糖霜餅乾嗎
可以的
做法
2· 慢速攪拌均勻
3· 加入雞蛋
4· 快速打至完全吸收
5· 加入低筋粉慢速攪拌均勻即可,不要攪拌過久
6· 用保鮮膜包起來擀平
7· 再用鋼圈模具壓出形狀,放急凍10分鐘
8· 冷凍十分鐘後拿出來,擺在烤盤上烤箱溫度:上火170℃,下火170℃,烘烤16分鐘,烤完16分鐘後轉烤盤再烤7分鐘,出爐放涼即可。
9· 餅乾烤好了,接下來製作糖霜。
10· 糖霜製作:把糖粉、蛋清、檸檬汁一起倒入打蛋桶
11· 調慢速攪拌均勻
12· 調快速打至細膩光滑,流動性強,就打好了
13· 裝入裱花袋,調自己想要的顏色
14· 就可以開始畫自己想要的圖案了。
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