茶樹菇花生米鹹菜的做法

茶樹菇 350g 乾花生仁 67g 香蔥 3g

【香料】 八角 一顆 桂皮 半個食指大小 香葉 2片 花椒 2g 幹辣椒段 1段 蔥白 切寸斷，2段 姜 適量

【調料】 海鮮醬 30g 生抽 20g 老抽 少許 蠔油 適量 蔥油 適量

茶樹菇果仁的做法

1、這道菜需要提前一晚準備，將乾花生仁泡發一晚備用。配送的食材包中花生仁是泡發好的，可以直接下鍋使用。

2、接下來熬製祕製醬汁，將配料表中【祕製醬汁】的香料放在油中煸香後，倒入調料中的所有原料。煮開後過濾即為祕製醬料。

3、首先燒開一鍋水，將茶樹菇放入，以中大火煮3分鐘，撈出控水備用。

4、將鍋中的水倒掉，倒入配送的祕製醬汁煮開。

5、然後放入茶樹菇和花生，蓋上蓋子以中火煮15—20分鐘，至湯汁收濃。

6、開蓋大火收汁，翻拌一下，令醬汁均勻裹住所有食材。盛盤後撒上蔥花即可