花生米蘑菇的做法

食材明細

肉末100克、磨菇6朵、豆腐1塊、花生米100克、姜、蒜、澱粉、油、鹽、生抽、料酒、豆瓣醬各適量。

做法

1、磨菇用水浸泡。

2、肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

3、磨菇、豆腐切丁，姜蒜切末。

4、花生米放烤箱中烤熟，去除紅衣。

5、放在保鮮袋裡擀碎。

6、鍋中放油燒熱，下入肉末翻炒變色。

7、放入姜蒜末炒香。

8、放入磨菇、豆腐翻炒。

9、放入兩勺豆瓣醬，加水燒煮，湯汁變少時放入花生米，加鹽調味即可。

步驟 1

幹香菇泡好（如果是新鮮的就直接用了）花生泡好，花生最好泡時間長一點，如果中午吃最好起床就泡上

步驟 2

熱鍋涼油，用八角和幹辣椒爆鍋（不愛吃辣的可以不放辣椒）

步驟 3

香菇翻炒用油包一下，這樣口感更好。

步驟 4

以此放入花生，水（沒過食材再多點，因為花生要煮久一點的），醬油，糖，煮開後放入香葉

步驟 5

燜煮到花生不硬了可以吃了就好了，放適量蘑菇精。因為有醬油了我就不放鹽了。煮的時間越長香菇越入味。收汁起鍋

主料花生米1盤 輔料油適量鹽適量，一碗蘑菇花生米一盤

放入油

在放入花生米，小火炒，還得不斷的翻炒

花生米做好了，蘑菇切丁，放入鍋中，進行翻炒，炒熟即可