燉羊肉正宗做法王剛

燉羊肉的做法：

1、羊肉泡水2個小時，放點花椒，去除血水和羶味

2、冷水下鍋，燒開

放點料酒和花椒，去除浮沫，煮10分鐘，撈出放入燉鍋

3、燉鍋加入開水，姜蔥，煮2小時（其他什麼都不加）

4、撈出蔥姜

加入蘿蔔，煮30分鐘。 最後出鍋時加鹽蔥花香菜，羊肉撈出蘸調料

羊肉洗淨涼水下鍋，加大蔥、料酒，煮沸後撈出洗淨，再放入另一個鍋中，加入胡蘿蔔、姜、洋蔥，中火慢燉半小時，加紅棗、當歸、黃芪，中火慢燉半小時，取出羊肉和其它食材，加入包菜、羊肉、豆皮、金針菇、鹽，煮五分鐘即可出鍋。