羊肉燉羊蛋正宗做法

材料：羊蛋100克、羊肉300克，生薑適量

做法：

1、先把生薑切片。鍋中燒上開水，放入羊蛋和羊肉焯水，放入薑片料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出羊蛋和羊肉

2、把處理乾淨的羊蛋放入燉鍋中，放入薑片、料酒倒入1500克涼水，蓋上鍋蓋中小火燉40分鐘，時間到時撈出羊蛋。調白切羊蛋的蘸料，先放入20克生抽、5克自制竹筍牛肉醬、大蒜末攪勻後備用

3、再把放涼的羊蛋切片裝入盆中，再擺上香菜點綴美味即成，配上蘸料口感更佳

主料：羊蛋1顆，羊肉2條、高湯1000克。

輔料：小香蔥10克、生薑5克、料酒10克、胡椒粉2克、鹽2克。

步驟：

1、將羊肉，羊蛋處理乾淨，切成小段

2、在鍋內加入一鍋水，放入生薑片

3、燒開後放入羊肉，羊蛋焯水後，撈出

4、將小香蔥切成蔥花，生薑切片

5、把羊肉，羊蛋放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等

6、煨至羊肉，羊蛋酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉、蔥花，即可。

材料：羊蛋2個、瘦肉50克、山藥1根、玉米粒適量、姜適量、鹽適量、味精適量、花生油適量。

做法

1、準備好食材。

2、羊蛋去幹淨中間腺，切成塊，瘦肉切塊，姜切絲。

3、起鍋，鍋中倒入水燒開，把羊蛋、瘦肉和薑絲下鍋焯一下，加入料酒去腥大火燒開。

4、然後燒開之後，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。

5、冷水起鍋，加入羊蛋和瘦肉，加入適量的白醋、食鹽、味精，大火煮開轉小火燉2小時。

6、再把山藥去皮切段，玉米粒刮下來。

7、把山藥和甜玉米加入鍋中燉半個小時分鐘，即可出鍋。