羊蛋蛋的正宗做法

材料

羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花

做法

1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用白蘿蔔切成滾刀塊備用。

2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。

3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。

4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。

1、

羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。

2、

紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。

3、

鍋內加入適量的食用，加熱。

4、

開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。

5、

然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可