血糯米飯最正宗做法

食材用料

血糯米200克，水125克，油一勺，白糖一勺，桂圓乾，紅棗

做法步驟：

步驟 1

米洗淨瀝乾水，嚴格按照要求量好水。浸泡一小時以上。

步驟 2

高壓鍋隔水蒸，按豆豬蹄檔，濃郁口感，也就是保壓40分鐘。

步驟 3

煮好的糯米顆粒感分明，裡層加上甜甜芋泥，再蓋上糯米飯。

步驟 4

吃的時候復蒸10分鐘至熱

準備好普通大米。

2、倒入適量血糯米（多少隨意，沒有固定用量）。

3、向普通淘米一樣，淘洗。

4、看：淘米水比普通白米的淘米水要深些，呈紫紅色，深淺與血糯米的多少有關。

5、淘洗乾淨後，倒入電飯煲內膽中。

6、加適量冰水，水量跟普通米飯相同（根據自己喜祕歡米飯的軟、硬度決定）。

7、擦乾內膽，放進電飯煲中。

8、按普通煮飯程式，啟動電飯煲電源。

9、經過45分鐘，電源自動跳到保溫狀態。

10、開啟蓋子，血糯米飯香撲鼻而來，開始享用吧，開飯咯！