鮁魚長毛能吃嗎

鮁魚長毛不能吃，容易生病。

鮁魚是鯖科、鮁魚下的一種魚類。體延長，側扁，尾柄細，兩側在尾鰭基各具3隆起嵴體高小於頭長吻尖長口大，上下頜約等長上下頜各具強牙一行，側扁，三角形，14-20枚，排列稀疏顎骨及鋤骨亦具齒，舌上無齒體被細圓鱗，側線鱗較大，明顯，腹側大部分裸露無鱗臀鰭與第二背鰭同形尾鰭深叉形體背側藍黑色，腹部銀灰色沿體側中央具數列黑色圓形斑點。

鹹鮁魚長毛了不可以吃。鹹魚是可以存放，但是發了毛就變質了，不可以吃了。

1、鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。

2、青島人喜歡做薰魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的薰鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。