福鼎肉片煮多久熟

5分鐘左右，肉片浮起來就熟了。

所需食材：瘦肉加一小塊肥肉，地瓜粉，紫菜

首先處理我們的肉肉，肉洗淨後，切塊，打成泥，一小塊肥肉是增香的祕訣。

打好的肉泥加入適量鹽巴，雞精調味，少量蘇打後揉均勻。

隨後在調好味的肉泥中分次加入適量的冰水揉搓上勁。

最後加入適量地瓜粉，攪拌均勻。

蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時。

取來一隻乾淨的空碗，碗內加入適量的鹽巴，雞精，白醋，胡椒粉，薑絲，香菜黃椒碎，紫菜，放在一旁備用。

鍋內燒水，溫水將我們處理好的肉片刮入鍋內。

煮到浮起就熟了。

將煮好的肉片和湯倒入我們剛剛準備好的碗中。

一碗簡單美味的福鼎肉片就完成啦，品嚐時攪拌一下味道更佳，趕緊在家做起來吧，保證一出鍋就沒了。

步驟1

有兩種肉片，一種為純肉的手打肉片，二是普通外面買的。詳細說第二種做法把剛肉裡面的肥肉取乾淨，只剩下精肉。再把精肉切成小長條或小塊，便於剁成肉醬則可。到這裡還應該把取出來的肉稱一下，以便放澱粉時心裡有底。接下來就可以把精肉剁成肉醬，或者也可以用絞肉機絞。肉和麵粉的比例為1:1，嫌麻煩可以直接外面購買

步驟2

水燒兩份，一份也可以，不過肉片煮的時候有浮末，可以把浮末去掉也可以肉片過濾放另一邊調，看個人。待水燒開，把肉片揪成小塊在水中煮5至8分鐘，看揪的大小決定，浮起來就說明熟了。

步驟3

調料:香菜一搓，姜切絲放入，鹽半勺，雞精或味精一勺，醋兩勺，以上均按個人口味自己調

步驟4

裝起來之後就可以吃了！