煮熟雲耳能過夜嗎

可以

通常煮熟的雲耳隔夜能吃，但需保證是放置在冰箱內冷藏儲存，並且使用保鮮膜覆蓋住碗口，避免冰箱內各種各樣的雜菌掉落到銀耳中。同時雲耳隔夜吃時需加熱充分，儘可能加熱3分鐘以上。

建議儘量現煮現吃，避免一次性煮太多吃不完的情況，畢竟隔夜食物容易引發細菌、微生物滋生，如果不慎未加熱透徹，影響身體健康。