中國為什麼不生產乳酪

我國目前的乳酪消費量較低，目前整體呈上升趨勢，不過與西方國家，甚至與同屬亞洲的日、韓等國家相比，人均消費量還是差距很大。

中國人之所以不愛吃乳酪，一方面與我們日常膳食結構中西餐吃得少，而很多家常菜貌似又很難將乳酪融入其中有關係。

另一方面，天然乳酪中固有的鹹味讓中國消費者首次嘗試後便對乳酪嗤之以鼻，並拒絕直接入口食用，這種感受好比西方人頭一回嚐到中國人喜歡的臭豆腐。

再加上乳酪本身的價格較高，這些因素都降低了我們對乳酪的消費熱情。