栗子面窩頭做法

主料：玉米麵適量

輔料：麵粉適量，栗子適量

做法：1.準備好所有食材，先將栗子蒸熟把肉挖出來，用刀切的碎一點。

2、酵母用溫水化開，玉米麵和白麵二比一，加栗子碎用酵母水和成團，儘量合成硬一點的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵。

3、發酵好的面團團成窩頭的形狀，放在溫暖處醒發二十分鐘。

4、起鍋，冷水上鍋蒸十五分鐘，關火悶三分鐘，就可以出鍋啦。

5、超級好吃的栗子窩頭就做好啦。

1、材料：

玉米粉80g，粟子肉50g，麵粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量。

2、做法：

（1）將粟子肉裝入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成粉狀。

（2）將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌。

（3）然後揉成一個光滑的麵糰。

（4）將麵糰分成20g重的小劑子，雙手沾點涼水，一手握住麵糰，另一個手的大拇指在麵糰中間按一個坑，其餘四指併攏緊貼麵糰邊緣，旋轉著捏成厚度均勻的窩頭面胚。

（5）在盤子內抹一層油，將窩頭面胚排入盤中，入鍋蒸10分鐘即可。