鮮羊奶和羊酸奶的區別

1、狀態的區別

鮮羊奶一般指殺菌消毒過的羊奶，擠出來後的時間越短越新鮮，有24小時內營養價值最好的說法。

酸奶是將鮮羊奶通過乳酸菌發酵後的產物，一般呈半凝固狀。保留了鮮羊奶的營養價值，同時富含有益腸道的乳酸菌，而保質期也比鮮羊奶更長，可達到21天。

2、營養價值的區別

酸奶，因為添加了乳酸菌，比鮮羊奶多了有益於腸道的作用：細菌提前分解了一部分羊奶，使羊酸奶更容易被人體消化吸收細菌能夠滋養腸道絨毛促進腸道健康，並且能夠啟用免疫系統，提高抗病能力。此外，發酵後酸酸甜甜的口感更好一些。