酸奶和乳飲料的區別,教你識別你喝的酸奶是奶還是奶飲料
很多人都知道酸奶對腸道有保健作用,也因其獨特的風味與豐富的營養而深受人們喜愛。然而市場上的酸奶製品琳琅滿目,品類繁多,你喝的酸奶是“真”酸奶嗎?酸奶和乳飲料的區別是什麼?
酸奶和乳飲料的區別
酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體所需要的多種維生素,且經過發酵後一部分乳糖轉化成了乳酸,其中含有的活菌還能帶來一些額外的好處,如預防胃腸道感染、增強免疫力、防治便祕等。
市面上還有一類含乳飲料。酸奶和乳飲料很容易混淆,你可能經常看到一些叫“××乳”的產品,因為沾了個“乳”字,很多人多半以為是加了糖的奶,但如果仔細看配料表,你會發現,“××乳”的配料表第一位不是牛乳,而是水!這些乳飲料是以水為基礎,加入牛奶或乳製品,以及糖或甜味劑等食品新增劑調製而成的飲料。
教你識別你喝的酸奶是奶還是奶飲料
1、看商品名稱——酸奶、發酵乳等
如果商品名稱是“酸奶”“發酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名稱,一般指的是酸奶。
而如果是“酸酸乳”“乳酸菌飲料”“風味發酵乳”等,往往不是真正的酸奶。
2、看產品類別——發酵乳
如果名稱拿不準,可再看一下“產品類別”。產品類別是“發酵乳”就是酸奶。
3、看配料表——第一位是奶
酸奶配料表第一位應該是奶。
如果配料表第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料,復原乳除外(復原乳需要用水將奶粉還原,前兩位的一定是水、奶粉)。
4、看蛋白質含量——大於2.3%
我國關於乳品的規定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,風味酸奶≥2.3%。低於此標準的可能是飲料。
5、看乳含量——大於85%
部分酸奶會標註“乳含量”。建議儘量買乳含量大於85%的酸奶,乳含量太低的可能是調味酸奶等“花樣”酸奶。
從營養價值來說,酸奶的乳含量越高越好,真正的原味酸奶乳含量可達99%以上。
不過味道比較酸,企業往往會加入約7%的糖,所以乳含量並不能達到那麼高。
6、口味
酸牛奶口感奶味重,稠滑而醇厚;而酸牛奶飲料奶味較淡,並有多種水果風味。
7、品牌
目前市場上出現的酸牛奶飲料和酸牛奶,外行人還真難以一一辨別。最省心的辦法,就是選擇品牌酸牛奶了。
-
健康寶彈窗合法嗎
合法的。彈窗①,對應14天內曾到訪有一例及以上本土新冠病毒感染者的縣(市、區、旗)人員。根據北京市進(返)京防疫政策,請暫緩來京。待該地區連續14天無新增本土感染者或轉為低風險地區,或您離開上述地區已滿14天,可通過健康寶重新申請獲取“綠碼”進京。如您已經在京...
-
健康教育的目的、目標是什麼
1、增強人們的健康,使個人和群體實現健康的目的。2、提高和維護健康。3、預防非正常死亡、疾病和殘疾的發生。4、改善人際關係,增強人們的自我保健能力,使其破除迷信,摒棄陋習,養成良好的衛生習慣,倡導文明、健康、科學的生活方式。5、增強健康理念,從而理解、支援和...
-
16歲未成年健康系統能玩幾個小時
兩個小時,因為兩個小時是系統設定的時間,未成年人只能玩遊戲兩個小時,超過兩個小時會對人的眼睛及智力造成巨大的傷害,所以兩個小時必須下線2小時具體規則為:1.在登入遊戲時:根據健康系統的公安實名校驗結果,年滿16週歲的使用者才可以獲得系統授權、直接登入遊戲體驗2、...
-
如何破解健康使用手機密碼
步驟/方式1以華為p40為例,開啟手機設定,點選健康使用手機。步驟/方式2點選關閉健康使用手機。步驟/方式3點選忘記密碼。步驟/方式4選擇找回密碼方式,例如密保問題。步驟/方式5輸入問題答案,通過驗證。步驟/方式6即可重新設定新的健康使用手機密碼。...