一斤蘿蔔乾需要多少新鮮蘿蔔

1、5斤新鮮的蘿蔔。在初冬時節收穫蘿蔔，可以用新鮮的蘿蔔切成幹晾晒，隨後儲存起來，蘿蔔乾儲存時間較長一般情況下，一斤新鮮的蘿蔔可以晾晒0.8斤蘿蔔乾，這樣的話，一斤幹蘿蔔乾需要1.5斤新鮮的蘿蔔。

在日常生活中冬天晒蘿蔔乾醃製鹹菜根據經驗蘿蔔乾需要新鮮白蘿蔔只少得6至7斤才能晒出1斤的蘿蔔乾，這是經驗來說的，要想準確資料自己親自作作就知道了。

十斤左右

因為蘿蔔晾晒蘿蔔乾，通常是10:1左右，就是說10斤鮮蘿蔔可以晾晒1斤左右。白蘿蔔水分大晒乾會少一點，紅蘿蔔相對水分少晒乾會多一點。

冬天的蘿蔔特別新鮮，有小人蔘之稱，但是不易儲存，於是人們想出了各種儲存蘿蔔的方法，有窯藏的，有埋在沙裡面的，有埋在土裡的，但我覺得把蘿蔔做成蘿蔔乾儲存的更長久，最少一年不會壞，蘿蔔晒乾了非常少，切一百多斤蘿蔔才晒出十多斤，也就是一斤蘿蔔晒乾了著不多一兩左右。