包紅豆包的豆子在家怎麼煮
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把買回來的紅豆提前用溫水泡發5—6小時,然後放入鍋中加水,水與豆子的比例3:1,大火煮開十分鐘,然後放小火煮至四十分鐘,再悶十分鐘去掉鍋蓋用鏟子把紅豆攪成泥狀即可,放涼備用,如果喜歡吃甜味也可以加點白糖。紅豆,紅薯和大棗一起煮,口味更好。
個人覺得包紅豆包的豆子在家應該先清洗乾淨,然後泡在盆子裡,如果想吃特別軟綿的,可以泡兩天,但是要每天換水,然後放在鍋裡煮,煮一個半小時就好了,用勺子把豆子碾碎,如果想快一點,可以用高壓鍋煮,半個小時就好了,煮好碾碎放白糖,就可以了。
紅豆比較堅硬,我們在製作紅豆包的時候,需要將紅豆煮爛。方法是首先在清水裡面討喜,紅豆將裡面的泥土和雜質去掉。再浸泡24個小時。
然後放在大鍋裡面開始煮,水燒沸以後改成文火慢慢煨,直到紅豆開花為止。
我們。用漏勺撈出來瀝乾水分就可以用了。
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