刨肉機切不成卷什麼原因

切機切不成卷的一個因素是牛羊肉卷的薄厚度沒有捏準。

事實上牛羊肉自動切片機一般是不容易打皺的，換句話說自動切片機切3mm以內的片狀才算是卷狀的，3mm 左右的片狀才算是塊狀的，因此掌握好肉的環境溫度和切成片的薄厚，就可以切出薄厚均衡的牛羊肉卷。牛羊肉自動切片機切成片實際效果要看牛羊肉卷的薄厚度。