單山蘸水真實配料

花溪辣椒100克（烘乾的）、大紅袍花椒粉10克、小茴香粉12.5克，鹽7.5克、味精5克、雞精5克，熟花生米25克、熟豌豆粉47.5克、白芝麻7.5克、厚未無窮回香粉10克、安琪ye鮮味粉7.5克，白糖5克。

辣椒麵使用花溪辣椒，辣椒肉皮比較厚辣椒是經過專業機器烘乾的，再打碎使用。品嚐後口感有辣椒香味、糊辣味。