紅燜鹹菜做法

各青菜，青辣椒焯淡鹽水，要水寬菜少，稍燙迅即撈出，晾乾水分，最好風乾

步驟2.

準備各輔料，蔥切小段，姜大片

步驟3.

油稍多，煸炒輔料，烹入料酒少許，各人口味的醋，白糖適量，稍炒，烹入醬油，量大約是青菜的三分之二既可，燒開

步驟4.

晾涼後放入晾乾水分的青菜拌勻，六小時後再拌一次，36小時後既可享用