香腸爆開了怎麼辦

剛灌的臘香腸爆破了可以剪斷後進行打結，將香腸破口處的肉掏出，然後使用簡單從中間剪斷，再將多出的腸衣打上結或者使用繩子綁緊，保證破口處位於打結處的腸衣，而掏出肉則可以重新灌臘腸。

煮香腸爆開接著煮熟，斜切能吃，下次煮香腸時，要先用溫水泡洗一下，然後用冷水下鍋中火煮15分鐘就可以了，這樣煮香腸不會爆開。