藕片為什麼不能切絲

藕片可以切絲，但需要技巧，1、想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎著吃，千萬不要將藕橫著切成圓片再切絲，那樣藕肯定會碎的。

2、將蓮藕豎切面一切為二，切面朝著砧板，由右側開始切起，片片的把它切好，厚薄由個人喜好，能厚能薄，再順著藕片切成細絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。

3、藕絲切好後，要浸泡在水中，防止藕絲變色，這樣藕絲才會好看又好吃。