牛欄山陳釀酒和陳釀白酒的區別

牛欄山陳釀酒與陳釀白酒生產方法不一樣。

牛欄山陳釀酒是液態法白酒，陳釀白酒是固態法白酒。

我國白酒的三種生產方法：

固態法白酒：以糧食為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒。

液態法白酒：以含澱粉、糖類的物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。

固液法白酒：以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒