十年陳釀和五年醬香型的區別

區別：年份不同，製作工藝不同。

十年陳釀：是年份酒

年份酒就是指窖藏的時間長的酒

十年陳釀：

1、在酒行業裡，液體的叫釀，固態的叫（發）酵。

剛生產出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協調，這種現象在釀酒行業裡稱為“老熟”或“陳釀”

2：5年醬香型白酒是由高粱和大麴發酵而成的，經過高溫（高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒）後，只有封存的時間足夠長，酒體內的醇類和酸類物質、醇類物質才會消散，使得醬香酒不刺激、不辣喉、不刺鼻、不上頭。