豬肚帶的紅色細長條是啥

豬肚旁的紅長條是血管，豬肉肥肉裡面紅色條狀物體是在血管裡凝結的血絲。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。