廣東粉蒸肉怎麼做好吃

主料：米粉300克、叉燒肉160克

調料：蔥絲、薑絲、醬油、蠔油、熟豬油、白糖、香油、胡椒粉

做法：

1、將米粉放入沸水鍋中，浸燙5分鐘，撈出用清涼水沖洗幾遍，瀝去水分，叉燒肉切成絲待用

2、坐鍋點火放入熟豬油，油溫六成熱，放入蔥絲、薑絲炸出香味時，加入醬油、蠔油、白糖、香油、胡椒粉燒沸，加入米粉炒勻，待湯汁稍幹，放入叉燒肉絲炒勻出鍋即成。

粉蒸肉的做法

1、

五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、鹽、料酒

2、

加入生抽和蠔油、香油並拌均勻，加入五穀雜糧粉再次拌勻

3、

碗底放入土豆塊，然後將肉碼在土豆上放入高壓鍋中壓二十分鐘即可

烹飪技巧

1、五花肉還是要選擇稍微肥點兒的這樣蒸出來的更香更潤

2、高壓鍋跳到保溫狀態時再燜上半小時效果更好

3、下面的土豆可以換成你喜歡吃的南瓜或者紅薯

第二種：

粉蒸肉的做法主料五花肉200g輔料蠔油30ml 姜蒜20g 鹽5g 生抽20ml 料酒20ml 香油20ml 五穀雜糧粉100g 土豆200g粉蒸肉的做法1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、鹽、料酒2.加入生抽和蠔油、香油並拌均勻，加入五穀雜糧粉再次拌勻3.碗底放入土豆塊，然後將肉碼在土豆上放入高壓鍋中壓二十分鐘即可

你好

1、準備好原料，五花肉稍微解凍洗淨，紅薯去皮洗淨

2、五花肉切成片，放入清水中浸泡15分鐘

3、紅薯切成塊

4、五花肉控幹水分，放入腐乳汁和蒸肉米粉

5、攪拌均勻，使每塊五花肉上都沾滿米粉，醃製10分鐘

6、切好的紅薯塊放入蒸籠中

7、醃製好的五花肉片擺在紅薯塊上面

8、高壓鍋中放適量水，放入蒸架，再放入蒸肉籠屜

9、蓋好鍋蓋，大火上汽後改小火20分鐘

10、消氣後開啟鍋蓋，取出蒸肉籠屜，撒少許香蔥碎就可以開吃了！