羊肉可以用料酒來醃嗎

羊肉可以用料酒來醃

原料

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羊肉 (300g)

蔥 (10g)

姜 (10g)

蒜 (10g)

青椒 20g

紅椒 20g

1/醃製羊肉

羊肉切片，加入鹽，生抽，胡椒粉，孜然粉，蔥，姜，蒜片用手抓均勻。

2/翻炒羊肉

起鍋燒油，倒入醃好的羊肉，炒至羊肉變色，盛出盤中備用。

3/加入調味料

鍋中燒油，倒入料頭，倒入羊肉炒均勻，放入鹽，生抽，孜然粉，味精，辣椒油翻炒即可。

可以放一點料酒去去腥，先把羊肉洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個3個小時，我用的是cook孜然醃製的，西域風味比較獨特，羊肉也比較軟嫩，特別好吃的。