鮮羊肉怎麼燉好吃步驟
心理1.97W
材料:洋蔥、鮮羊肉、芹菜、肉湯、月桂樹葉、百里香少許、白胡椒粉、胡蘿蔔、小芫荽、鹽、白胡椒粒、油。
1、 將洋蔥、芹菜等切成適當的大小。羊肉去肥肉並斬件。
2、 鍋置火上,下油燒熱,下羊肉以及以上蔬菜煸炒,加肉湯以及月桂樹葉,白胡椒粒、百里香一起燜,用小火燜1.5小時。
3、 取出鍋裡的羊肉,將蔬菜用篩子過濾,再放回鍋裡,羊肉也放入鍋里加熱,加鹽、胡椒粉調味。
4、 將已修理好形狀的胡蘿蔔、小芫荽用水煮熟,然後一起上碟。
材料:
羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗淨,切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨,切成5cm大小的滾刀塊,備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水衝淨。
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