燒紅的鐵放入水中有什麼用

鐵燒得通紅然後再放到水裡冷卻，急速冷卻廣義上稱為淬火，是為了提高硬度，去除雜質。 淬火可以改變硬度，不洽淬火刀口不夠硬，但淬火掌握不好會造成刀口容易變脆、缺口。

鐵加熱到高溫以後，對碳的固溶度增加，碳固溶在鐵原子結構中形成奧氏體，奧氏體一般只能在高溫時存在，常溫時只存在很少的奧氏體，溫度降低後奧氏體要轉變為其他晶體組織包括硬度最高的馬氏體，而馬氏體的形成需要快速冷卻，冷卻速度慢的話會形成鐵素體等其他組織，所以打鐵時把鐵燒紅後，把鐵放到水中快速冷卻來提高硬度。

燒紅的鐵放入水中會有調質的作用。調質後的鐵的硬度和韌性都會有使提高。但如果燒的溫度過高然後急速放進水中，鐵就會變得很脆，容易斷裂。所以用燒紅鐵放進水中調質的方法現在很小用了。現在給鐵進行調質的方法是通過沁炭和鍛打。