熟食蘸料
做法:紅油蒜泥料:四川辣醬炒出紅油,加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。此種調料辣中帶香,適合多種人的口味,宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
一。食材用料:蒜粒 , 香菜, 蔥 , 醬油 ,香油 菜譜做法:
1、把蒜粒、醬油、香油,全部放入碗裡,再放入微波爐,30秒(我用的是蒸立方,所以根據你家的爐你懂的)。
2、開啟時就已經聞到香味了。
3、裝味碟,放上一點香菜、蔥花。吃火鍋咯。二。食材,主料,大蒜一頭方法/步驟1、將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裡搗成蒜泥,或者用菜刀切成末兒也行,放入碗中待用。
2、加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許,為了提鮮味,你也可以少加入點白糖。
3、有些人在做蘸料的時候願意加入味極鮮一類的調味品,品嚐一下味道確實很鮮美,但是從個人經驗來講我不願意使用這樣的調味品,更願意少使用一些味精加一點白糖來代替。
4、要想使蘸料更加香美,你再向碗裡滴幾滴香油,則更加完美了。
5、將調製好的蘸料用筷子攪拌均勻即可食用了。要注意這種製做蘸料的方法簡單適用,吃餃子時現吃現做,不要做太多,一頓夠吃就行,吃不了的扔了可惜,留著下頓再吃就有可能變味。注意事項 如果搗蒜時太辛辣,可以在搗蒜時放少許鹽,即可使蒜醬香而不辣了。
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