帶魚不炸不煎的家常做法

食材用料

帶魚2條，姜1塊，料酒1勺，蔥半根，蒸魚豉油適量，食用油適量，鹽2克，生抽1勺，胡蘿蔔（裝飾）少許

做法步驟：

步驟 1

帶魚清洗乾淨，撕掉裡邊的黑膜，帶魚切段，蔥切斷，姜用刀拍一下切絲，加一勺生抽、料酒，鹽醃製20分鐘

步驟 2

盤中底部鋪薑片

步驟 3

把魚擺好，上面在放上蔥和薑絲，水開蒸15分鐘

步驟 4

水開蒸15分鐘，去掉蒸魚時的蔥姜，倒掉蒸出的水

步驟 5

沿盤子邊倒入蒸魚豉油，鋪上切好的蔥絲和胡蘿蔔絲，淋上熱油激發香味

步驟 6

上桌開吃嘍！清淡不腥不膩，好吃又健康！