糖醋鯉魚不炸的家常做法

用料

鯉魚1條，鹽，料酒，蔥薑蒜，白糖，米醋，醬油，番茄醬，澱粉，玉米油各適量

做法

1鯉魚去鱗，內臟洗乾淨

2兩面都劃上一字花刀

3均勻抹上鹽，料酒，刀口處，魚膛內都要抹上

4蔥薑蒜切絲

5起鍋燒油，放入蔥薑蒜煸香

6放入白糖，米醋，番茄醬，一碗清水

7燒開以後勾入水澱粉調成芡汁關火

8把調好的芡汁澆在魚身上。

9撒一些胡蘿蔔絲，蔥葉絲即可。