豬肉敲過以後剁碎包餛飩好吃嗎

豬肉敲過後剁碎了包餛飩是好吃的，因為敲過再剁碎的豬肉會更有彈性，這樣處理過的豬肉剁碎後做餡料包出來的混沌會更美味口感也更好。不過以上說的敲豬肉不是指用刀背去敲而是用擀麵杖之類的木棍去敲哦，這樣敲過的豬肉相當於做了一次豬肉按摩，所以豬肉的肉質才會變的更有彈性。