魚鱗波的做法

用料：蔥 1根、  姜 5片、鹽兩勺、魚鱗 1斤、桂皮和八角各1小塊、生抽、老抽、料酒各1小勺  

做法：1、先將魚鱗洗乾淨，洗到水沒有渾濁為止

2、準備桂皮，八角，生薑，洗乾淨備用

3、將魚鱗放入鍋中，加入兩倍多的水，放入桂皮、八角、生薑，大火煮沸後去掉浮沫，然後轉小火熬30分鐘

4、熬到魚鱗捲起來，就可以關火了，然後用濾網把魚鱗過濾掉

5、將湯汁用碗乘好，直接用的盒子裝好，用碗的話記得蓋上保鮮膜，然後放冰箱冷藏

6、第二天取出後切塊，加入自己喜歡的調料就可以吃啦！