生榨是什麼意思

生榨：屬於純物理壓榨，不含任何防腐劑，新增劑，無任何其他調和油料，保持大豆原汁原味，不破壞營養成份，但出油率低。

每個地區的壓榨工坊壓榨菜籽油的裝置和工藝都是有差異的。壓榨作坊有的是冷榨工藝，有的是熟榨工藝。

現在的豆油都是生榨。

生榨，又叫冷榨，是指油料壓榨前不經加熱或稍微加熱，在低溫的狀態下，送入榨油機壓榨的一種榨油工藝。熟榨，又叫熱榨，以適於壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。