王剛秋葵炒肉

用料

秋葵300克

豬肉150克

紅辣椒半個

生抽適量

料酒適量

澱粉適量

鹽適量

雞精適量

做法

1/準備食材，秋葵洗淨去蒂，豬肉切薄片。

2/紅辣椒和姜切小片，蔥切蔥花。

3/肉片中放入生抽、料酒和澱粉醃製十分鐘。

4/鍋中燒開水放入秋葵焯至顏色變深，撈出過涼水。

5/把秋葵切斜片。

6/鍋中放適量油燒熱後，放入肉片翻炒變色。

7/加入薑片和蔥花炒出香味，把秋葵和紅辣椒一起放入鍋中快速翻炒。調入適量的鹽和雞精。翻炒均勻即可出鍋。