做青椒炒肉時凍著的肉用解凍嗎

需要

準備300克豬肉，我用的肉是提前凍好的，所以需要解凍，豬肉解凍以後，將豬肉切成小塊，最終切成大小合適的肉片。

青椒炒肉做法：

豬後腿：300克

大青椒：100克

蛋清：20克

澱粉：10克

醬油：5克

油：10克

花椒粉：5克

姜：5克

大蔥：10克

幹辣椒：5克

1、準備300克豬肉，我用的肉是提前凍好的，所以需要解凍，豬肉解凍以後，將豬肉切成小塊，最終切成大小合適的肉片。

2、將肉片盛入碗中，加入半個蛋清，一大勺澱粉，一小勺醬油，1/4小勺花椒粉，再加入兩大勺食用油，拌勻醃製豬肉。

3、青椒兩個對半切開，去掉辣椒子，切成斜的小長條。

4、生薑切成絲，大蔥切成片，食材差不多就準備好了。

5、鍋中倒入適量的食用油，燒熱溫度不要太高，放入肉片翻炒，待其完全變色以後盛出。

6、鍋中再放入少許油，放入幾個幹辣椒段，依次放入薑絲蔥段青辣椒翻炒出味，將之前炒出的肉片倒入鍋中翻炒，加入適量鹽，再翻炒幾下便可盛出。

1當然要解凍，解凍好了用溫水洗洗，然後在切成薄片，切好肉肉放邊，然後姜蒜切成沫，起鍋燒油，放姜蒜豆瓣醬炒出香味，在放肥肉翻炒，然後放辣椒翻炒，最後放瘦肉一起翻炒，炒好後成出來，一盤香噴噴青椒炒肉就大功告成了，家人們有沒有想做的