豬血湯的做法王剛

主料：豬血300克。

配料：酸菜20克。

調料：精鹽10克，味精4克，醬油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，蔥2克，鮮湯500克。

做法：

1、將酸菜切碎，豬血切成0.4釐米的厚片，蔥切花。

2、鍋置旺火上，放入底油燒熱，將酸菜、剁椒炒香，加入鮮湯、醬油、精鹽、味精燒開，再放入豬血，待湯燒開撇去浮沫，撒入胡椒粉、蔥花，淋上香油，倒入湯碗內即可。

1、蔥花5克，蒜末5克，薑末3克，豬血150克切片

2、食用油5毫升，倒入薑末，蒜末，大火爆香

3、倒入清水500毫升，倒入豬血，生抽5克，鹽2克，雞粉3克攪拌均勻

4、大火煮沸，加入胡椒粉2克，倒入蔥花，香油5克