小麥粉涼麵魚做法

一.食材：小麥粉、蒜泥汁、蔥花、辣椒油、生抽、胡椒粉、孜然粉、碎花生、麻油、香油。

二.具體做法：

1、將小麥粉用涼水化開，拌勻成糊狀，把鍋裡的水燒開

2、將調成糊狀的粉慢慢倒入開水鍋裡，邊倒邊用擀麵杖轉圈攪拌

3、在攪拌的同時可滴一點在涼水裡檢視，如成型了且有一定韌性則表示可以了，否則應繼續新增粉水，合適後煮5分鐘左右即可

4、接著製作漏魚兒，製作漏魚兒需要專用的木漏瓢，漏瓢上有直徑8毫米到10毫米的孔，密密麻麻地均佈於漏瓢底部。成品出窩。