彩虹小廚全麥麵粉的做法

食材：全麥麵粉 500g 、 雞蛋 2個 、 水 大約200左右 、 鹽 適量 、 雞毛菜 適量。

烹飪步驟：

1、全麥麵粉中加入雞蛋，3g鹽，水適量不要一次性全部加入，根據麵粉的情況定，擀麵的麵糰要硬，比餃子的幹一些

2、麵糰蓋上溼毛巾，醒20分鐘左右，這段時間可以洗青菜，喜歡吃媽媽做的花生醬，用這段時間做花生醬。

3、開始擀麵，用一個小碗準備一份乾麵或粘米粉，擀麵的過程中需要不斷地撒麵粉，防止粘連。

4、麵糰擀壓到均勻，兩面都要均勻的抹到乾粉，在切面條的時候不會粘連，切好的麵條，喜歡吃寬一點的，如果喜歡細的就切細一點。

5、鍋中防水燒開放麵條，鍋湯中放一點鹽（稍微淡一點，後面會加花生醬），煮開後加一次冷水煮開。

6、鍋中放入適量油煮開，放入提前洗好的雞毛菜，煮到青菜熟，就可以吃啦，可以多盛一點麵湯，吃麵喝湯，吃完全身暖暖的。