豆餡饃怎麼做好吃

原料：小麥粉、酵母粉、豆餡、牛奶。

做法步驟：

第1步、小麥粉加酵母粉用牛奶和成麵糰醒發。

第2步、自己加工好豆餡。

第3步、醒發好的麵糰揉實，做成大小適中的面劑。

第4步、將面劑擀圓。

第5步、麵皮上加豆餡。

第6步、用麵皮將豆餡包裹嚴。

第7步、收口在下，團圓，成豆餡饅頭坯。

第8步、將饅頭坯入蒸鍋蒸。

第9步、蒸熟即可享用。

材料：麵粉300克，溫水（水溫不超過四十度）約150克（根據麵粉溼度不同把握），酵母5克、豆沙餡適量

做法：

1、先用少量溫水融化酵母，加入麵粉中用筷子拌勻，再一點點加入溫水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑麵糰

2、將麵糰蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在溫暖處發酵兩個小時至兩倍大

3、在面板上灑上少許麵粉，把發酵好的麵糰放到面板上，揉搓擠壓出大泡

4、將麵糰揉成長條，用刀切成小段，或用手揪成劑子

5、將麵糰壓扁，不用擀皮，用手壓成大圓片即可

6、將豆餡放入面片中，象包包子一樣收口

7、將收好口的包子倒置，用手團圓

8、將包好的豆餡饅頭放到溫暖處發酵半個小時

9把豆餡饅頭放入蒸鍋中蒸二十五分鐘至半小時即可。

用料

麵粉

250克

酵母

4克

溫水

半碗

白糖

2克

豬油

小半勺

豆沙

150克

鬆軟好吃的豆沙小饅頭的做法步驟

步驟 1

溫水化開白糖和酵母，攪拌均勻

麵粉少量多次加入酵母水，用筷子攪成絮狀，不要太溼

步驟 3

加入豬油，開始揉麵

步驟 4

多揉幾遍，因為是一發，所以要揉到沒有氣孔才行，有條件還是用機器吧，手痠，我揉了十五分鐘左右

步驟 5

切開光滑的切面就差不多了

步驟 6

取一小塊麵糰，捏成這個粗細，然後用擀麵杖擀平

步驟 7

看自己喜好攤好寬度和厚度，豆沙袋子剪手指粗的口子準備安排豆沙餡

步驟 8

像這樣擠好豆沙餡

步驟 9

兩邊一包，捏好防止豆沙漏出來

步驟 10

切成小劑子

步驟 11

鍋裡事先燒好水，四五十度左右就可以，把豆沙饅頭放鍋裡發酵至膨脹

步驟 12

蒸八到十分鐘，然後關火悶三分鐘，中間千萬不能開蓋哦，出鍋鬆軟香甜。