丁次怎麼醃

用料： 丁次500克、小米辣30克（紅綠）、蒜60克 、蠔油 30克、味極鮮15克 、鹽50克、 麻油15克 、糖 20克。

步驟如下：

1、丁次洗乾淨，放鍋裡用水煮開，沸騰就好了。撈出備用。

2、鍋裡放水，水量和丁次齊平，水裡放蠔油、味極鮮、鹽、麻油、糖煮沸後放入小米辣椒。放入的量自己嘗著試，蠔油多放。

3、最後把大蒜放在丁次上，鍋裡水倒入釘螺裡，醃製20分鐘左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好