紅油筍丁的醃製方法

醃製香辣竹筍紅油的製作方法如下

用料

醋 適量

鹽 適量

雞精 適量

竹筍 一份

辣椒幹 適量

食用油 適量克

花椒油  

紅油竹筍的做法步驟

步驟 1

買回的竹筍切絲。

步驟 2

用水泡透

步驟 3

用開水煮熟筍絲

步驟 4

把筍撩起，瀝乾水

步驟 5

起鍋，放油和辣椒幹，油溫不要太高。讓辣椒味滲透到油中。

步驟 6

把做好的辣椒油，還有其他配料：椒油，雞粉，鹽，一起放到脆筍中拌均勻。